(印尼)Bali峇里島旅遊日記(下)

峇里島的文化

峇里島傳統舞蹈多與宗教儀式相關

峇里島在印尼有著相當特殊的定位，除了觀光價值外，宗教文化也獨具特色，在「享受吧！一個人的旅行」（Eat, Pray, Love）這部電影中，茱莉亞羅勃茲（Julia Roberts）飾演的女主角就是來峇里島尋找身心靈的平靜。

由於每年全球各地來峇里島渡假的旅客上百萬人，當地人在保有自己文化特色下，也對外來文化抱持較為包容的態度，例如印尼人口約3億，占5%人口的華人，卻掌握75%的經濟收入，然而印尼的排華氛圍在此處並不明顯；此外，街上常見穿著清涼的旅客，對比印尼回教女性必須全身包得緊緊的，峇里島的開放和印尼其他地區大不相同。

路上到處可見拜拜的貢品

印尼的宗教信仰主要是回教，峇里島卻是信仰印度教，不過受到多種信仰的影響，與印度的印度教徒所遵行的傳統儀式已有所不同。峇里島人很喜歡拜拜，到處都看得到貢品，早中晚各拜1次，一次要準備8~10個貢品，以一個貢品1000元盧比來算，相較當地人民所得，拜拜的花費可不小，顯示當地人對宗教的重視與虔誠，連傳統舞蹈也多與宗教儀式相關，因此有些宗教禁忌旅客最好知道一下，例如不可摸小孩的頭、交易要用右手（左手不潔）等，以免不小心失禮就尷尬了。

峇里島表情跨張的石雕

印度教的過年是3月23日，每年此時會進行魔鬼雕像遊街，遊畢把雕像燒毀，象徵把魔鬼送走，初一到初二安寧日這段時間，居民必須遵守三不可：不可出門、不可工作、天黑前不可點燈，必須待在家裡反省自己，這個時段街上的巡邏者若發現有人在外晃來晃去，有權扣留24小時至解禁為止，世界上其他信仰印度教的地區，很難做到這點，只有這裡因為地理上的獨立性才辦得到，所以居然有遊客為了體驗這特殊的文化習俗，刻意挑安寧日這段期間來峇里島。

海神廟旁頭頂重物的婦女

峇里島對於保存傳統工藝不遺餘力。在街上經常能夠看到穿制服的學生，原來這裡小學一、二年級每天上課兩小時，小學三、四年級每天上課四小時，學校是兩班制，上午、下午是不同梯學生上課，這些學生不上課的時間在做什麼呢？為了不讓傳統工藝失傳，不管是女生學編織或頭頂功（有人戲稱峇里島是重女輕男，指的是粗重的活由女性做）、男生學繪畫或雕刻也好，峇里島的年輕人一定要學項技藝，很多賣傳統藝品的店舖後面就是工作坊，村落也因當地所擅長的工藝而起別名，例如油畫村、風箏村、木雕村等。

作為迎賓門二邊柱子形狀正面看是三角形

峇里島的建築很有自己的風格（例如迎賓門二邊柱子形狀正面看是三角形，不是一般的長方柱或圓柱），寺廟更是別具特色。在峇里島五大寺廟中最與眾不同的就是海神廟，這座廟在海水漲潮時看似位在小島上，退潮時則露出與陸地相連的部分，讓人可以用走路的方式在岸邊與島上往返。我所入住的Pan Pacific Resort就在海神廟附近，從飯店可以遠眺傲然獨立在海上的海神廟，與從陸路過去得先經過傳統市場的風情大異其趣。

相傳16世紀時有位高僧從爪哇島來到這裡，適逢當地瘟疫四起，於是高僧就在退潮時帶領民眾向神明祈求，頓時島上岩洞竟然流出淡水，民眾喝了此聖水病就痊癒，高僧離開時，抽出腰間腰帶丟入海中，腰帶變成黑白相間的蛇，高僧囑咐聖蛇的使命是守護海神廟，同時也命民眾不可殺生或傷害動物，說也奇怪，這蛇雖毒卻不咬人，造訪海神廟的旅客可以喝喝聖水或摸摸聖蛇（聖蛇躲在洞穴裡，拿手電筒照才看得到、摸得到，不過這項體驗得付費）。

漲潮時的海神廟，島上白衣人正在取聖水

峇里島的殺價

峇里島幾個有名的逛街購物地點包括：位於中部的烏布傳統市場（附近很多工藝村）、位於西部的海神廟市集（賣的東西和烏布傳統市場差不多）、位於南部現代化的庫打鬧區（Kuta，可在此買名牌商品，星巴克咖啡就在本區的Discovery Mall）。

要享受逛街購物的快樂前，得先忍受峇里島有名的塞車，這裡開車是右駕，島上多為二線道的小路，騎摩托車是比開車更好的選擇，按規定騎摩托車要戴安全帽，但這裡的法治是由人詮釋，穿著傳統服裝或僧侶服裝若不戴安全帽， 警察卻不會抓，果然是宗教至上。

到峇里島花錢會讓你覺得自己很闊綽，隨便買件衣服就幾十萬，我在2012年初旅遊時，美金1元可換8800盧比（RP，又稱印尼盾），台幣1元可換300盧比，到超市買東西，店員要找我百餘塊（相當台幣幾毛錢），乾脆給我顆糖代替找零。

千萬不要以為峇里島物價很便宜，這裡的物價和房地產可比印尼首都雅加達還貴，例如當地BIMC醫院掛號費70萬盧比（相當2千多塊台幣），一輛摩托車約5萬台幣，普通進口手排汽車也要1億8千萬盧比（關稅300%）；不過，這裡還是有便宜的東西，例如一顆椰子只須10000盧比（相當33塊台幣），由於印尼是石油生產國，汽油每公升只要4500盧比（相當15塊台幣，羨慕吧！），可惜的是這二樣東西都不能當紀念品帶回來。

到烏布和海神廟的傳統市場購買特色紀念品，一般要從二折開始殺價（誇張吧！），但若是看到有冷氣的店面，通常是不二價，除了用計算機討價還價外，簡單的印尼話可以幫助溝通，例如「要」發音為「貓」，「不要」發音為「不貓」，「要不要」發音為「貓不貓」，「謝謝」發音為「德里馬戛夕」（帶你媽看戲）。

大中小一組的木雕貼花盛盤

聽說這裡的編織衣物有三大保証，保証便宜、保証縮水、保証褪色，所以儘管花色亮麗，我還是改買別的，天然香皂（一個一萬盧比，約台幣33元）和木雕貼花盛盤（三個十萬盧比，約台幣333元）就是不錯的選擇。

除了用的紀念品，吃的戰利品也是不錯的選擇。峇里島位於印尼爪哇島附近，一樣有著適合栽種咖啡的氣候條件，本地特產的黃金咖啡用的是公豆，和母豆的價錢差一倍，辨別公豆和母豆的方法有二個：1) 公豆喝完會回甘，不像母豆喝完會發酸，2) 母豆和公豆從上方往下看是呈橢圓形，從側邊看母豆是半圓形，公豆則是圓形，像把二顆母豆的平面組合般，一顆樹上只能產5~10%的公豆，所以較為珍貴。

峇里島的梯田

但是最珍貴的是巴西和印尼才有的麝香貓咖啡（Kopi Luwak），每杯要美金30~35元，我是從「一路玩到掛」（The Bucket List）這部電影中知道這咖啡，傑克尼克遜（Jack Nicholson）飾演的有錢人只喝這種咖啡，即便他知道這是「貓屎」製成。

荷蘭皇家20道風味餐

在烏布逛完街想吃點東西，可以嚐試髒鴨風味餐，它是炸過再烤的小鴨，因為顏色黑黑的而得名；峇里島的梯田米倉聞名於世，主食就是米飯，和其他東南亞地區類似，蠻常使用酸甜的醬料來增加口感。

若在金巴蘭或沙努爾地區可以試試在妝點著棕梠樹的海邊吃海鮮燒烤，聽起來很浪漫對嗎？當地是以曬乾的椰子殼當燃料，燒烤時濃濃的白煙其實蠻嗆鼻的，選位子的時候要看風向，免得被風沙、白煙或峇里島四大天王（蚊子、蒼蠅、螞蟻、壁虎）襲擊。

峇里島的黃昏

想要一網打盡當地特色料理，不妨試試Star Anise的荷蘭皇家20道風味餐，相傳當時荷蘭人找來當地最棒的廚師，請他們做最拿手的當地菜，從中選了20道最棒的料理，雖然每道都很小盤，但一起端上來也擺了滿滿一桌。

吃飽喝足之餘，可以在傍晚到海邊散散步或在夜晚仰望繁星，細數著四件有趣的體驗（慢活、放鬆、文化、殺價），好把它們收藏在行囊中一起帶回家。